zondag 22 oktober 2023 16:30 - 18:30
A Weekend of Korean Sool & Cuisine in Belgium.
Feast your senses and discover Korean alcohol sool) and food like never before! The Sool Company Netherlands & MOKJA! are hosting an entire weekend of Korean sool discovery and an opportunity to explore the world of Korean cuisine.
A huge part of Korean Korean sool culture is rooted in homebrewing. Brewing 'Makgeolli' at home is a relatively simple process that anyone can do and was a technique passed down through households for generations. This session will teach you how to brew your own makgeolli from start to finish, complete with tasting and food pairing of delicious 'Anju' prepared by MOKJA!
PROGRAM: Hands-on class on how to make makgeolli Take home your own vessel to ferment and filterFiltering demonstration and tasting session of Korean sools Anju (Korean snacks) prepared by MOKJA!
The Sool Company?
The Sool Company is the world leader in traditional Korean alcohol education. Your host will be Sool Company founder Julia Mellor, who is the first international specialist in sool and a passionate advocate for the promotion of quality craft Korean alcohol.www.thesoolcompany.com
MOKJA!?
Let's eat! Dat is de Koreaanse betekenis van Mokja! het geesteskind van Ae Jin Huys. Geïnspireerd door de Koreaanse eetfilosofie brengt Mokja eenvoudige en pure bereidingen. Eten als dagelijks medicijn en een gezonde spijsvertering als belangrijk onderdeel van de maaltijd.Gepassioneerd door de Koreaanse keuken biedt Mokja catering aan huis, private dinners in haar eetkamer, pop-ups en take-out. Voor wie zich wil verdiepen in de Koreaanse keuken zijn er Mokja's workshops en kookboeken.www.mokja.be
